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以往还在尚书府的时候,她倒是会做一些膳食给外祖母和两位舅母她们吃,初初起劲儿时每日都要做一些,但后面也就不甚频繁了,只一月做一两次罢了。
虽然实际操作的少,但徐嘉怡的厨艺也不差,做出来的菜味道每每都让苏氏她们夸赞。
不过顾念着姑娘家要娇养,却是不想让徐嘉怡总往厨房里跑,省的将手弄糙了,那就是得不偿失了。
“夫人,您怎么过来了?”厨房的一个圆脸嬷嬷瞧着徐嘉怡的身影,还当自己眼花看错了,抬手揉了揉眼睛之后才确信不是自己眼花了,忙慌慌张张的迎了上来,“可是有什么想吃的?夫人让底下的奴婢们跑一趟来告知一声就行了,厨房油烟味大,夫人……”
“我打算今儿个下厨亲手做几道菜。”那圆脸嬷嬷的话还没有说完,就已经被徐嘉怡出声打断了。
那圆脸嬷嬷听了这话不由得楞了一下,不自觉的将视线落在了她葱细白嫩的手指头上,暗暗在心里想着,夫人真的会做菜吗?
纵然心里是这般想着,但是面上却是分毫未显,十分热情的将徐嘉怡迎进了厨房里。
徐嘉怡走进了大厨房以后,厨房里的的众人见着了她忙停下了手头上的事情请安,徐嘉怡摆了摆手,“你们忙你们的,不用管我。”
说完了之后环视了一圈厨房,见着那水缸里还放着一条活蹦乱跳的鲈鱼眼睛不由得亮了亮。原本她还没有想好做什么做什么,如今瞧着了这个倒是想到了。
她打算做一道清蒸鲈鱼。
只不过做清蒸鲈鱼是可以的,但是要她杀鱼和处理鱼鳞内脏那些她是做不了的,只能偏头看向刚刚将自己迎进来的圆脸嬷嬷,伸手指了指水缸里的鲈鱼问道,“嬷嬷,你能帮我把这鱼杀一下吗?”
圆脸嬷嬷侧眸看了一眼,当即点了点头,将鱼从水里面抓了起来,又想起了什么似的扭头问着徐嘉怡,“不知道夫人要怎么处理?是切成鱼块还是鱼片?”
“刮掉鱼鳞,取出内脏就行了,我打算做清蒸鲈鱼的。”徐嘉怡慢悠悠的回话道。这话一出,圆脸嬷嬷就知道该怎么处理了。
前后一刻钟都不到,鱼就已经被处理好了,然后就退到了一侧,将位置让开了徐嘉怡。
徐嘉怡右手握刀,十分娴熟的将鱼正面划了几个斜刀,再用细盐和胡椒粉抹在了鱼面上腌制了一会儿。
趁着这个时间便去整理蒸盘底部的配菜去了,也无其他的,都是些葱姜之类
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